Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti (15 minuti di cottura)
Porzioni: 12-15 biscotti
Questi biscotti alle mandorle sono croccanti fuori e morbidi dentro, grazie alla dolcezza e cremosità della Miedelizia alle Mandorle. Perfetti per un tè pomeridiano o una colazione ricca e gustosa.
Ingredienti:
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200 g di farina 00
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100 g di burro (morbido)
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80 g di zucchero semolato
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1 uovo
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150 g di Miedelizia alle Mandorle
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1 cucchiaino di lievito per dolci
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Un pizzico di sale
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50 g di mandorle tritate (facoltativo)
Preparazione:
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Prepariamo l’impasto
In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e la Miedelizia alle Mandorle, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
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Aggiungere la farina
Setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale, e aggiungili al composto di burro. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Se ti piace, aggiungi delle mandorle tritate per un tocco extra di croccantezza.
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Formare i biscotti
Preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline di circa 3 cm di diametro. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno e schiaccia leggermente.
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Cottura
Inforna a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati sui bordi.
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Servire
Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli. Sono perfetti con una tazza di tè o caffè.
Consigli Extra:
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Variante con cioccolato: Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso.
- Conservazione: I biscotti si conservano bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.