La famiglia dei sottoli tipici calabresi vanta una varietà di abbinamenti e condimenti sia piccanti che dolci.

Le conserve calabresi sott’olio si presentano sia con un solo ingrediente come olive schiacciate, pomodori secchi, funghi rositi o porcini sott’olio, fino ad arrivare a sottoli più articolati come pomodori ripieni di nduja di Spilinga e ricotta pecorina, o ripieni di peperoncino piccante e tonno in olio extravergine d’oliva. Così come anche i carciofi sott'olio ripieni di ricotta, o le olive sott'olio ripiene di nduja di Spilinga, o le cipolle rosse di Tropea ripiene di tonno e peperoncino. Le varietà dei sottoli sono infinite, e sono ottimi sia in antipasti che in aperitivi, soprattutto se accompagnati da formaggi freschi o stagionati tipici calabresi.

CasaFolino si impegna a cercare in tutte le province della regione Calabria i prodotti tipici calabresi da portare in tavola, scegliendo solo prodotti che rispecchiano la vera calabria ricca di odori e sapori. Nel nostro Menù puoi trovare altri prodotti tipici che vanno dai formaggi ai salumi ai dolci e ai condimenti