No Products in the Cart
La Filejia, è una pasta tradizionale calabrese tipica della provincia di Vibo Valentia, in confezione da 500 Gr.
Si tratta di un piatto povero, i cui soli ingredienti sono acqua, farina e sale; di colore giallo chiaro, la cui forma caratteristica è a “vite allungata”. Viene tradizionalmente consumata asciutta condita con la ‘Nduja e la ricotta salata, infiammata poi da un buon peperoncino piccante locale o da un buon Pecorino calabrese. Prodotto da lavorazione artigianale ed essiccato a basse temperature; trafilata al bronzo.
Ingredienti: semola di grano duro; acqua.
Quantità: 500 g
Tempi di cottura: 10/12 minuti
Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d’acqua per ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g per ogni litro di acqua. Salare e versare la pasta in un colpo solo, quando l’acqua raggiunge il bollore pieno.
|
Valori Nutrizionali |
per 100g di prodotto |
|
Valore Energetico Kj/Kcal |
1511/356 |
|
Grassi |
g 1.5 |
|
di cui acidi grassi |
g 0,3 |
|
Carboidrati |
g 71.7 |
|
di cui zuccheri |
g 3 |
|
Proteine |
g 11.8 |
|
Sale |
g 0.002 |
|
Fibre |
g 2.0 |
