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I Fichi Calabresi

In Calabria, i Fichi rappresentano il frutto estivo per eccellenza, da gustare freschi o per realizzare ricette saporite e sfiziose come fichi secchi,  confetture e dolci.

Fichi secchi calabresi

Sono realizzati secondo antiche ricette della tradizione ricche sapori.

I Fichi vengono essiccati lentamente  e infornati per poi essere gustati semplicemente così o ricoperti di cioccolato, ripieni di noci o frutta secca per realizzare le classiche e intramontabili Crocette di fichi.

Confettura di Fichi calabresi

La confettura di Fichi è ideale da utilizzare sia in piatti dolci che salati; infatti, molto spesso, viene associata a taglieri di formaggi, freschi e/o stagionati, per accompnare e valorizzare secondi piatti di carne o per farcire dolci e crostate.