Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti (30 minuti di cottura)
Porzioni: 8-10 porzioni
Una crostata all'amarena ricca e deliziosa, arricchita dalla Miedelizia all'Amarena. La dolcezza dell'amarena si sposa perfettamente con la croccantezza della base e la cremosità del miele.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro (morbido)
- 1 uovo
- 150 g di Miedelizia all'Amarena
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione:
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Prepariamo la base della crostata
In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi l’uovo e impasta fino a formare una palla. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.
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Foderiamo la teglia e aggiungiamo la crema
Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di 5 mm. Fodera una teglia da crostata con l’impasto e cuoci in forno a 180°C per circa 15 minuti.
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Farcitura
Una volta cotta la base, farcisci con la Miedelizia all'Amarena e cuoci per altri 10-15 minuti.
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Servire
Lascia raffreddare la crostata e decorala con amarene fresche o sciroppate.
Consigli Extra:
- Variante con cioccolato: Puoi aggiungere uno strato sottile di cioccolato fondente sopra la crema per un contrasto interessante.
- Conservazione: La crostata si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.