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I FORMAGGI FRESCHI

I formaggi freschi, sono ricchi di gusto sono fantastici alleati per la salute con contenuto di lattosio basso e carica batterica elevata che li rende utili per chi ha bisogno di aumentare la flora intestinale e limitare i disturbi digestivi, si riconoscono subito poiché presentano un contenuto di acqua superiore al 60%, un sapore leggermente abbastanza  acidulo, il colore bianco latte, la presenza di fermenti lattici vivi.