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Ingredienti: Peperoncino a Scaglie Piccante
Caratteristiche: Il peperoncino è il frutto della varietà più piccante di Capsici, ma oggi è coltivato in molte regioni tropicali e subtropicali. Il peperoncino contiene la capsaicina, alla quale si deve il caratteristico sapore piccante.
Consigli d’uso: È una spezia fondamentale per insaporire e conservare gli alimenti e pietanze. È usato per profumare, migliorare gusto e colore o come elemento decorativo per la presentazione di piatti. Può essere una buona alternativa al sale. La macinatura grossolana, non sviluppando calore per attrito, è quella che mantiene più inalterato il gusto del peperoncino.
Proprietà: Questa spezia ha moltissime proprietà benefiche. È un rimedio naturale che stimola la circolazione sanguigna, contrasta l’insorgere di batteri, abbassa il colesterolo e attiva il metabolismo.
Valori nutrizionali | per 100g di prodotto |
Energia |
324Kcal |
Proteine | 10.58g |
Carboidrati | 69.86g |
Di cui zuccheri | 41.06g |
Grassi | 5.81g |
Di cui saturi | 0.81g |
Fibra | 28.7g |
Sale | 0.2g |