Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti (20 minuti di cottura)
Porzioni: 2-4 porzioni
Un risotto al forno semplice e ricco, dove il Risotto Zucchine e Pomodori Secchi si trasforma in un piatto completo e saporito. Perfetto per una cena informale o per quando hai ospiti.
Ingredienti:
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200 g di Risotto Zucchine e Pomodori Secchi
- 50 g di mozzarella o ricotta salata (facoltativa)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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Parmigiano grattugiato per guarnire
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Sale e pepe q.b.
Preparazione:
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Prepariamo il risotto
Cuoci il Risotto Zucchine e Pomodori Secchi secondo le istruzioni. Una volta cotto, unisci un po’ di mozzarella o ricotta salata se desideri aggiungere più cremosità al piatto.
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Trasferiamo in una pirofila
Trasferisci il risotto in una pirofila da forno. Cospargi con parmigiano grattugiato e un filo d'olio extravergine di oliva.
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Cottura al forno
Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e croccante.
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Servire
Servi il risotto al forno caldo, accompagnato da una insalata fresca.
Consigli Extra:
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Variante con altre verdure: Puoi aggiungere delle melanzane grigliate o peperoni per un piatto ancora più ricco.
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Conservazione: Il risotto al forno si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere riscaldato facilmente.