Fileja Calabrese al Peperoncino 500 Gr.

La pasta, Fileja Calabrese al Peperoncino è una tipologia di pasta aromatizzata in confezione da 500 Gr, preparata seguendo le ricette della tradizione.

Si tratta originariamente di un piatto povero la cui forma è quella di “vite allungata”.

Preparata con semplici ingredienti, in questo con l’aggiunta del peperoncino, che le dona un colore e un sapore del tutto originale.

Viene tradizionalmente consumata asciutta condita con la ‘Nduja e la ricotta salata, infiammata poi da un buon peperoncino piccante locale o da un buon Pecorino calabrese.

Prodotto da lavorazione artigianale ed essiccato a basse temperature; trafilata al bronzo.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua, pomodoro, peperoncino. 

Tempi di cottura: 10/12 minuti

Contiene GLUTINE

Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d’acqua per ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g  per ogni litro di acqua.

Salare e versare la pasta in un colpo solo, quando l’acqua raggiunge il bollore pieno.