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La 'Nduja è un salume piccante tipico della Calabria, con una consistenza e un sapore apprezzati in tutto il mondo. Si ottiene lavorando la carne di maiale fermentato, morbido e spalmabile, insaporito con piccanti peperoncini arrostiti.
Sebbene i moderni produttori possano includere altri ingredienti, nella sua forma più semplice, la 'nduja contiene poco più di carne di maiale macinata, sale e una dose piccante di peperoncini calabresi, che conferisce al salume il suo caratteristico bagliore rosso.
Ha origine a Spilinga, comune calabrese in provincia di Vibo Valentina.
-NDUJA CALABRESE - SPALMABILE PICCANTE- SALUME ARTIGIANALE
Le caratteristiche di questo fantastico salume sono:
° PRODOTTO ARTIGIANALE
° 100% MADE IN CALABRIA
Lista ingredienti
Carne di maiale macinata, Sale, Peperoncini calabresi piccanti, Olio e.v.o
TABELLA NUTRIZIONALE 100 g
Energia 2332 kJ 577 kcal
Grassi 56 g di cui grassi saturi 13 g
Carboidrati 1,9 g
Proteine 11,4 g
Sale 3,2 g
