Descrizione
L'olio extravergine di oliva è ottenuto da olive esclusivamente italiane, le quali conferiscono al prodotto il suo distintivo colore giallo con riflessi verdi e un profumo caratterizzato da sentori erbacei. Questo olio rappresenta il condimento classico che si trova sulle tavole di tutti gli italiani.
Processo di Produzione dell'Olio Extravergine di Oliva
L'olio extravergine di oliva è estratto solamente da olive calabresi. Per ottenere la denominazione "di Calabria", deve essere coltivato, spremito e imbottigliato in Calabria.
L'olio extravergine in bottiglia Casa Folino viene estratto tramite processo "a freddo" al fine di preservare gli aromi e i sapori delicati tanto apprezzati dagli amanti dell'olio extravergine di oliva.
Composizione: Olio Extravergine di Oliva "estratto a freddo", prodotto ed imbottigliato in Calabria, ottenuto esclusivamente da olive calabresi.
Area di Produzione: San Pietro a Maida
Metodo di Raccolta: Raccolta meccanica tramite scuotitore.
Stagione di Raccolta: Ottobre - Novembre - Dicembre - Gennaio.
Varietà di Olive: Cultivar Carolea
Caratteristiche di Produzione:
- Lavaggio: Rimozione delle foglie d'olivo e lavaggio con acqua chiara.
- Frangitura: Processo meccanico di frantumazione.
- Gramolazione: A freddo (temperatura inferiore a 27°C).
- Estrazione: Centrifugazione.
- Controllo Qualità: Analisi di laboratorio e valutazioni organolettiche.
Conservazione: Si consiglia di conservare il prodotto nel suo contenitore chiuso, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta.
| Valori nutrizionali | per 100g di prodotto |
|
Energia |
3378Kj/822Kcal |
| Grassi | 92g |
| Di cui saturi | 13g |
| Carboidrati | 0g |
| Di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Vitamina E | 19.4g |