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Origano 20 g
Origano 20 g
Ingredienti:Origano
Caratteristiche: L'origano comune è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae ed ampiamente utilizzata come spezia.Sono pochi gli aromi che, come l’origano, sono in grado di evocare la cucina briosa e solare del Sud, anche se il sapore e l'intensità di questa pianta di maggiorana selvatica variano notevolmente a seconda del clima e dell’ambiente. Bisogna raccogliere mazzetti di fiori e foglie a metà estate e appenderli al sole a essiccare per circa quattro giorni.
Consigli d’uso: È un’erba molto utilizzata in cucina per insaporire praticamente qualsiasi cibo, verdure, carni, insalate, formaggi, pesce, sughi e ripieni, ed è indispensabile soprattutto sulla pizza. E perfino dolci. In particolare si prestano le mele e il cioccolato.E’ un aroma fondamentale nella pizza, ampiamente usato nei piatti semplici della cucina mediterranea.
Proprietà: Se ne utilizzano soprattutto le foglie che stimolano la digestione .Favorisce la secrezione dei succhi gastrici ed è digestivo, per cui viene impiegato come decotto e infuso.
Valori Nutrizionali |
per 100g di prodotto |
Valore energetico Kcal |
265 |
Proteine |
g 9 |
Carboidrati |
g 68.92 |
Zuccheri |
g 4,09 |
Grassi |
g 4,28 |
di cui saturi |
g 1.55 |
Fibra |
g 42.5 |
Sale |
g 0.02 |