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Ingredienti: Prezzemolo in Foglie
Caratteristiche: Il prezzemolo è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae, cresce in maniera spontanea nei boschi e nei prati delle zone a clima temperato; teme infatti il freddo intenso.
Consigli d’uso: Nella cucina occidentale il prezzemolo viene usato sia come aroma che come guarnizione. Consigliamo l’uso sia con la carne che con il pesce, è ottimo anche per creare delle salse. E’ usato anche per insaporire le insalate maionese o burri alle erbe. Ottimo anche nelle minestre nei ripieni , brodi.
Proprietà: E’ ricco di vitamina C ed è un buon digestivo. Si tratta poi di un ottimo diuretico che può aiutare in caso di ritenzione idrica e favorire la perdita di peso. Ricco anche di sostanze antiossidanti come i flavonoidi (oltre che la stessa vitamina C) contrasta l’azione dei radicali liberi e ha un buon effetto antinfiammatorio.
Valori nutrizionali | per 100g di prodotto |
Energia |
36Kcal |
Proteine | 2.97g |
Carboidrati | 6.33g |
Di cui zuccheri | 0.85g |
Grassi | 0.79g |
Di cui saturi | 0.13g |
Fibra | 3.3g |
Sale | 0.2g |