Risotto Pomodoro Olive e Feta

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: 2-4 porzioni

Un piatto fresco e saporito con il Risotto al Pomodoro e Olive, arricchito con pomodorini freschi, feta e un tocco di basilico fresco. Perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce.

Ingredienti:

• 200 g di Risotto al Pomodoro e Olive
  
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  
• Pomodorini freschi tagliati a metà
  
• Olive nere denocciolate (facoltativo)
  
• Feta o mozzarella (facoltativo)
  
• Basilico fresco per guarnire
  
• Sale e pepe q.b.
  
  

Preparazione:

1. Cuoci il risotto
   Prepara il Risotto al Pomodoro e Olive seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, lascia raffreddare il risotto per 10-15 minuti.
   
2. Prepara il piatto
   In una ciotola capiente, unisci il risotto raffreddato, i pomodorini tagliati a metà, le olive nere (se le desideri) e la feta o la mozzarella a cubetti.
   
3. Condire
   Aggiungi l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe a piacere. Mescola bene per distribuire il condimento in modo uniforme.
   
4. Servire
   Guarnisci con basilico fresco tritato e servi come piatto principale o contorno.

Consigli Extra:

• Variante con avocado: Puoi aggiungere dell’avocado per una nota cremosa e nutriente.
  
• Conservazione: Il risotto si conserva in frigorifero per 1 giorno, ma è migliore appena preparato.