Sfoglia con Confettura al Peperoncino e Meringa

Semplicità e gusto per un dessert dal tocco dolce-piccante. Bastano solo 20 minuti per sfornare la Sfoglia con Confettura al Peperoncino e Meringa!

Difficolta:   
Tempo di Cottura: 20 minuti.
Porzioni: 6/8 persone.

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia (rotondi o rettangolari a piacere)
• 400g di Confettura Calabrese di Peperoncini
• 80g di zucchero a velo
• 1 albume
• Succo di limone q.b.

Procedimento:

• Posizionare il primo rotolo di sfoglia sulla teglia lasciandolo sulla sua stessa carta forno.
• Farcirlo con la Confettura Calabrese di Peperoncini facendo attenzione a lasciare libero il bordo.
• Spennellare il bordo con dell'acqua e ricoprire la sfoglia farcita con l'altro rotolo di sfoglia, sigillando bene i bordi.
• Adesso montare l'albume insieme allo zucchero a velo e a qualche goccia di limone finché il composto non risulterà abbastanza compatto.
• Ricoprire la sfoglia con la meringa, spalmandola con un cucchiaio o formando dei ciuffetti con una sac à poche.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Sia la meringa che la sfoglia dovranno risultare dorate.
• Una volta sfornato, aspettare che il dolce si raffreddi prima di servirlo.