Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: 2-4 porzioni
Un piatto fresco e saporito con il Risotto al Pomodoro e Olive, arricchito con pomodorini freschi, feta e un tocco di basilico fresco. Perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce.
Ingredienti:
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200 g di Risotto al Pomodoro e Olive
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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Pomodorini freschi tagliati a metà
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Olive nere denocciolate (facoltativo)
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Feta o mozzarella (facoltativo)
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Basilico fresco per guarnire
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Sale e pepe q.b.
Preparazione:
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Cuoci il risotto
Prepara il Risotto al Pomodoro e Olive seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, lascia raffreddare il risotto per 10-15 minuti.
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Prepara il piatto
In una ciotola capiente, unisci il risotto raffreddato, i pomodorini tagliati a metà, le olive nere (se le desideri) e la feta o la mozzarella a cubetti.
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Condire
Aggiungi l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe a piacere. Mescola bene per distribuire il condimento in modo uniforme.
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Servire
Guarnisci con basilico fresco tritato e servi come piatto principale o contorno.
Consigli Extra:
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Variante con avocado: Puoi aggiungere dell’avocado per una nota cremosa e nutriente.
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Conservazione: Il risotto si conserva in frigorifero per 1 giorno, ma è migliore appena preparato.