📦 Spedizione Gratuita per ordini superiori a 40€

Cicerata al Miele di Castagno

sopra December 07, 2023

Semplice, veloce e tradizionale: la Cicerata al Miele di Castagno è uno dei dolci tipici calabresi più gustosi del periodo natalizio, realizzato con soli tre ingredienti.

Difficolta:   
Tempo di Preparazione: 30 minuti.
Tempo di Cottura: 5 minuti.
Porzioni: 4 persone.

Ingredienti:

Procedimento:

  • In una ciotola sbattere l'uovo aggiungendo man mano la farina di cui necessita. Ottenere un impasto morbido ma sodo.
  • Successivamente impastare con le mani fino al raggiungimento di un composto liscio.
  • Suddividere l'impasto in piccole porzioni con le quali formare dei cordoncini abbastanza spessi.
  • Tagliare i cordoncini in piccoli pezzi, ricavando dei ceci di impasto.
  • Portare a ebollizione l'olio e, una volta arrivato a temperatura, friggere la cicerata per 5 minuti circa un po' per volta, onde evitare che i ceci di impasto si attacchino fra loro col rischio di rimanere crudi.
  • Durante la cottura, la cicerata tenderà a gonfiarsi molto aumentando il proprio volume. Avere cura di rigirarla spesso in modo che possa cuocere da tutti i lati.
  • Quando risulterà ben dorata, scolarla e adagiarla su carta assorbente da cucina.
  • Una volta terminata la cottura della cicerata, scaldare in un pentolino il Miele di Castagno. Successivamente aggiungere la cicerata e mescolare con cura in modo che venga ricoperta uniformemente dal miele.
  • Come da tradizione, distribuire cucchiaiate di impasto su foglie di arancio precedentemente lavate e lasciate asciugare. In alternativa usare pirottini per dolci.
  • Decorare infine cospargendo le porzioni con zuccherini colorati.