Nudelsauce nach ländlicher Art

Zutaten : Tomate, grüne Paprika, rote Paprika, Kürbis, Petersilie, Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, süße Chilischote, Salz. (Zutaten in veränderlichen Anteilen)

Zubereitung : Die Mischung einige Minuten in warmes Wasser geben, in die Pfanne mit Öl geben und bei schwacher Hitze kochen.
Die Nudeln al dente hineingeben und bei geringer Hitze fertig garen.