Vorspeise oder Beilage mit dem natürlichen Geschmack von Honig. Auberginen mit Honig und Chili sind ein Gericht, das in nur 10 Minuten genossen werden kann!
Schwierigkeit: 
Vorbereitungszeit: 10 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Zutaten:
- 1 Aubergine
- Scharfe Chiliflocken nach Geschmack
- Saft von Zitrone nach Geschmack
- Aromatische Kräuter (Petersilie, Basilikum oder Minze) nach Geschmack
- 2 großzügige Esslöffel natürlicher kalabrischer Wildblumenhonig
- Sesamkörner nach Geschmack
- EVO-Öl nach Geschmack
- Chilisalz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Verfahren:
- Die Aubergine in breitere Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen.
- In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Honig, Zitronensaft, Chiliflocken verrühren und alles miteinander vermengen.
- Sobald sie fertig sind, arrangieren Sie die Auberginenscheiben auf einem Teller oder Tablett. Fügen Sie eine Prise Chilisalz, schwarzen Pfeffer und einen Schuss Öl hinzu.
- Das Dressing über die Auberginen geben und zum Schluss mit einigen weiteren Chiliflocken, einer Handvoll Sesamkörnern und Blättern aromatischer Kräuter Ihrer Wahl garnieren.