Einfachheit und Geschmack für ein Dessert mit süß-würziger Note. Das Backen des Blätterteigs mit Chili-Marmelade und Baiser dauert nur 20 Minuten!
Schwierigkeit: 
Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen: 6/8 Personen.
Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig (rund oder rechteckig, je nach Wunsch)
- 400 g kalabrische Chili-Marmelade
- 80g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- Zitronensaft nach Geschmack
Verfahren:
- Legen Sie die erste Blätterteigrolle auf das Backblech, lassen Sie sie jedoch auf ihrem eigenen Backpapier liegen.
- Füllen Sie es mit der kalabrischen Chili-Marmelade und achten Sie darauf, dass der Rand frei bleibt.
- Den Rand mit Wasser bestreichen und den gefüllten Teig mit der anderen Teigrolle bedecken, dabei die Ränder gut verschließen.
- Nun das Eiweiß zusammen mit dem Puderzucker und einigen Tropfen Zitrone schlagen, bis die Masse recht kompakt ist.
- Bedecken Sie den Teig mit der Baisermasse, indem Sie diese mit einem Löffel verteilen oder mit einem Spritzbeutel Tupfen daraus formen.
- Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen. Sowohl das Baiser als auch der Blätterteig sollten goldbraun sein.
- Warten Sie nach dem Backen, bis der Kuchen abgekühlt ist, bevor Sie ihn servieren.