Risotto con Formaggi Spinaci e Salmone

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti (20 minuti di cottura)
Porzioni: 2-3 porzioni

Un risotto ai 4 formaggi arricchito con spinaci freschi e salmone affumicato per un piatto dal sapore fresco e cremoso. Perfetto per una cena veloce e saporita.

Ingredienti:

• 200 g di Risotto ai 4 Formaggi
  
• 100 g di spinaci freschi
  
• 100 g di salmone affumicato a fette
  
• 1 cucchiaio di burro
  
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  
• Sale e pepe q.b.
  
• Limone per guarnire (facoltativo)
  
  

Preparazione:

1. Cuoci il risotto
   Prepara il Risotto ai 4 Formaggi seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, mantienilo caldo.
   
2. Salta gli spinaci
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi gli spinaci freschi. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando non si appassiscono. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
   
3. Aggiungi il salmone
   Taglia il salmone affumicato a strisce e aggiungilo al risotto. Mescola bene per distribuire il salmone e gli spinaci nel risotto.
   
4. Servire
   Servi il risotto caldo, guarnito con un filo di olio extravergine di oliva e, se desideri, un po’ di limone per un tocco di freschezza.
   

Consigli Extra:

• Variante con limone: Aggiungi un po' di scorza di limone grattugiata per un tocco aromatico in più.
  

• Conservazione: Il risotto si conserva in frigorifero per 1-2 giorni e può essere riscaldato con un po’ di brodo.