Einer der verborgenen Schätze der kalabrischen Küche sind die „ Mostaccioli Calabres i“, ein traditionelles Dessert mit langer Geschichte und unwiderstehlichem Geschmack. Sie werden hauptsächlich während Messen und Festen zubereitet und sind typisch für Soriano Calabro in der Provinz Vibo Valentia.
Eine kurze Geschichte der kalabrischen Mostaccioli
Mostaccioli verdanken ihren Namen dem alten Brauch, dem Teig Most beizufügen. Im Laufe der Zeit wurde der Most durch Honig ersetzt, der den Keksen einen süßen und aromatischen Geschmack verleiht.
Wirkstoffe
Einfachheit ist der Schlüssel zur traditionellen kalabrischen Küche und Mostaccioli sind keine Ausnahme. Hier sind die Hauptzutaten, die Sie zur Zubereitung kalabrischer Mostaccioli benötigen: Mehl, Eigelb, Wildblumenhonig und Backpulver; einfach alles verrühren bis eine weiche und geschmeidige Masse entsteht, formen und dekorieren.
Nach dem Backen sind diese Kekse hart, ein Merkmal der ursprünglichen Mostaccioli. Wenn Sie weiche Kekse bevorzugen, sollten Sie sich für die kalabrischen Honig-Mandel-Kekse entscheiden
Kalabrische Mostaccioli sind ein wichtiger Teil der Kultur und Tradition Kalabriens und ihre Zubereitung ist oft eine Gelegenheit, Familien und Freunde zusammenzubringen, um die Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen zu teilen.
Kalabrische Mostaccioli sind ein kulinarischer Schatz Kalabriens , einer Region reich an Traditionen und essbarer Kultur. Diese Süßigkeiten stellen mit ihrem Geschmack und der Geschichte, die sie umgibt, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis dar, das jeder Besucher Kalabriens einmal probieren sollte. Probieren Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Kalabrien unbedingt diese köstlichen Mostaccioli und entdecken Sie ein authentisches Stück kalabrischer Kochtradition.