Le conserve di pesce nella tradizione calabrese si distinguono per la loro varietà e tipicità, ma soprattutto dall’odore di pesce fresco pescato solo nel mediterraneo.

Nelle conserve calabresi di pesce infatti, l’acciuga, la sardina,l’alice o il tonno, si possono trovare sott’olio, sotto sale, dolci, piccanti, o accompagnati da altri ingredienti quali cipolla rossa di Tropea o nduja di Spilinga. Le conserve calabresi di pesce sono conserve molto semplici e genuine; le acciughe ad esempio, possono essere conservate sott’olio con il prezzemolo, marinate nell’aceto o nel limone, o in olio piccante con peperoncino. Ottime se sciolte in olio per diventare condimento per pasta, le conserve di pesce sono utilizzate anche in impasti per focacce, o spalmate nel caso dei patè di pesce, su una bruschetta per antipasti o aperitivi.

L’utilizzo di pesce del mediterraneo nelle conserve calabresi, dona a questi prodotti un gusto tipico per chi ama il sapore autentico del pesce appena pescato.

CasaFolino sostiene i sapori autentici e tradizionali della Calabria, scegliendo per le conserve CasaFolino solo pesce di alta qualità. Se sei interessato ad altri prodotti tradizionali calabresi sfoglia il nostro menù rivolto ai salumi e quello rivolto ai formaggi.