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La pasta, Fileja Calabrese al Peperoncino è una tipologia di pasta aromatizzata in confezione da 500 Gr, preparata seguendo le ricette della tradizione.
Si tratta originariamente di un piatto povero la cui forma è quella di “vite allungata”.
Preparata con semplici ingredienti, in questo con l’aggiunta del peperoncino, che le dona un colore e un sapore del tutto originale.
Viene tradizionalmente consumata asciutta condita con la ‘Nduja e la ricotta salata, infiammata poi da un buon peperoncino piccante locale o da un buon Pecorino calabrese.
Prodotto da lavorazione artigianale ed essiccato a basse temperature; trafilata al bronzo.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, pomodoro, peperoncino.
Tempi di cottura: 10/12 minuti
Contiene GLUTINE
Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d’acqua per ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g per ogni litro di acqua.
Salare e versare la pasta in un colpo solo, quando l’acqua raggiunge il bollore pieno.
| Valori nutrizionali | per 100g di prodotto |
| Energia | 1511Kj/356Kcal |
| Grassi | 1.05g |
| Di cui acidi grassi | 0.3g |
| Carboidrati | 71.7g |
| Di cui zuccheri | 3.0g |
| Proteine | 11.8g |
| Sale | 0.002g |
| Fibre | 0g |
