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La pasta Fileja alla cipolla rossa, è una tipologia di pasta aromatizzata e colorata in confezione da 500 Gr.
La Fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia. Prodotta da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature e aromatizzata con l’aggiunta della cipolla rossa. La sua forma allungata e ricurva è conferita da un particolare processo di lavorazione. Si accompagna con sugo di pomodoro fresco e possibilmente con il formaggio tipico Pecorino di Monteporo grattugiato, e un buon peperoncino piccante calabrese. Un’ottima scelta può essere anche quella di insaporirla con la famosa ‘nduja di Spilinga.
Ingredienti: Semola di Grano Duro, Acqua, cipolla rossa.
Quantità: 500 g
Tempi di cottura: 10/12 minuti
Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d’acqua per ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g per ogni litro di acqua.Salare e versare la pasta in un colpo solo, quando l’acqua raggiunge il bollore pieno. Mescolare e a cottura ultimata scolare e condire a proprio piacimento.
Contiene GLUTINE
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
Valore Energetico Kj/Kcal 1511/356
Grassi g 1.05 di cui acidi grassi g 0,3
Carboidrati g 71.7 di cui zuccheri g 3.0
Proteine g 11.8
Sale g 0.002
Fibre g 0
