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La pasta Fileja alla cipolla rossa, è una tipologia di pasta aromatizzata e colorata in confezione da 500 Gr.
La Fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia. Prodotta da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature e aromatizzata con l’aggiunta della cipolla rossa.
La sua forma allungata e ricurva è conferita da un particolare processo di lavorazione.
Si accompagna con sugo di pomodoro fresco e possibilmente con il formaggio tipico Pecorino di Monteporo grattugiato, e un buon peperoncino piccante calabrese.
Un’ottima scelta può essere anche quella di insaporirla con la famosa ‘nduja di Spilinga.
Ingredienti: Semola di Grano Duro, Acqua, cipolla rossa.
Tempi di cottura: 10/12 minuti
Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d’acqua per ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g per ogni litro di acqua.
Salare e versare la pasta in un colpo solo, quando l’acqua raggiunge il bollore pieno. Mescolare e a cottura ultimata scolare e condire a proprio piacimento.
Contiene GLUTINE.
| Valori nutrizionali | per 100g di prodotto |
| Energia | 1511Kj/356Kcal |
| Grassi | 1.05g |
| Di cui acidi grassi | 0.3g |
| Carboidrati | 71.7g |
| Di cui zuccheri | 3g |
| Proteine | 11.8g |
| Sale | 0.002g |
| Fibre | 0g |
