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Ingredienti: Pepe rosa in grani, pepe bianco in grani, pepe nero in grani.
Caratteristiche: Si tratta di un mix di pepi colorato e aromatico, in un elegante macinapepe dal quale sprigiona tutto il suo elegante sapore. Il pepe è una pianta della famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie, la respirazione è tossica. Lo stesso frutto, attraverso procedimenti di lavorazione diversi, è utilizzato per produrre il pepe bianco, il pepe nero e il pepe verde.
Proprietà: stimola la formazione della saliva e la secrezione dei succhi gastrici. Per questo motivo aiuta la digestione, oltre ad avere proprietà diuretiche.
Consigli d’uso: Va benissimo con arrosti e appena tritato sulle altre pietanze, è un’ottima spezia per chi ama i sapori piccanti. Il pepe può far nascere anche preparati erboristici.
