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Cipolle calabresi
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Definite come “Oro rosso di Calabria”, le cipolle rosse di Tropea sono degli alimenti presenti nella tradizione culinaria calabrese nei modi più disparati. Scelte in primis per il loro sapore dolce che dipende dalla vicinanza al mare, dal clima e dalla terra in cui nascono e crescono, sono ottime anche per le loro proprietà benefiche.
Le cipolle rosse sono infatti antiossidanti, antinfiammatorie, abbassano il colesterolo, la glicemia e sono disintossicanti. Se si cercano conserve dedicate alle cipolle rosse di Tropea, si può trovare questo alimento in agrodolce, in olio d’oliva, oppure ripieno. In quest’ultima versione infatti, le cipolle rosse di Tropea possono essere ripiene di tonno, nduja calabrese, peperoncino, pomodori, non c’è limite alla fantasia e agli abbinamenti possibili.
CasaFolino si impegna a cercare in tutte le province della regione Calabria i prodotti tipici calabresi da portare in tavola, scegliendo solo prodotti che rispecchiano la vera calabria ricca di odori e sapori.
Nel nostro Menù puoi trovare altri prodotti tipici che vanno dai formaggi ai salumi ai dolci e ai condimenti
